Bolachas de chocolate, aveia e manteiga de amendoim... Impossível parar de comer.....

Receita adaptada, do livro As receitas essenciais da BIMBY, ficaram excelentes, mais saudáveis e irresístiveis, um perigo para ter em casa!

Ingredientes:

100 g de chocolate de culinária
100 g de farinha de aveia
150 g de farinha de trigo
50 g de açucar amarelo
50 g de manteiga de amendoim
50 g de margarina
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó para bolos


Confeção:

Pré aqueça o fornoa 180º C.
Colocar no copo o chocolate aos pedaços, 3 toques de turbo e pulverizar 10 Seg/ Vel 9;
Adicionar os restantes ingredientes e programar 25 Seg/ Vel 6;
Fazer bolinhas e com a ajuda de um garfo, esmague-as, para ficarem com um aspeto ondulado;
Levar ao forno cerca de 20 minutos num tabuleiro com papel vegetal.

 Bom Apetite!

Mistura de Tofu, Espinafre e Cuscuz

Esta foi mais uma experiência que até correu bastante bem.

 

A conjugação destes três ingredientes principais juntamente às sementes de sésamo, linhaça e de abóbora, dão um toque especial a este prato.

Sem dúvida que o irei repetir!

Lasanha de beringela e soja

Uma variante da tradicional lasanha.

Esta variante diz adeus à massa e ao molho bechamel! E em sabor...claro que ganha bastantes pontos!

Ingredientes:

1 chávena de chá de soja fina

1 cebola média

4 dentes de alho

2 cenouras médias

4 tomates médios sem pele

1 chávena de chá de vinho branco

2 colheres de sopa de azeite

sal q.b.

orégãos

manjericão

queijo mozzarella ralado q.b.

2 beringelas

sumo de 1 limão grande

sal q.b.

Cortar as beringelas em fatias finas. Colocar sal e sumo de limão. Deixar repousar.

Levar a soja ao lume, apenas em água, a cozinhar cerca de 5 minutos, para hidratar. Escorrer bem.

À parte, levar ao lume o azeite, a cebola, o alho e a cenoura ralada. Deixar cozinhar, perto de 5 minutos, sempre a mexer.

Adicionar a soja, o tomate sem pele e cortado aos cubos, por fim o vinho branco.

Entretanto adiciona-se o sal e as ervas aromáticas a gosto. Deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos.

Grelhar a beringela. Pode-se em vez de grelhar, cozinhar a beringela numa frigideira antiaderente, mas sem adicionar qualquer tipo de gordura. 

Pode-se empratar diretamente no prato (fatia de beringela, soja e assim sucessivamente) e finalizar com o queijo mozzarella e levar ao microondas para que este derreta. Ou então colocar, numa travessa, uma camada de beringela, seguida do preparado de soja, fazendo várias camadas, finalizando com o queijo. Levar ao forno para gratinar.

Bom Apetite!!!

Burritos cá à minha maneira

Fugindo um pouco à receita tradicional dos burritos, aqui fica a minha, e garanto que estavam deliciosos!

Tortilhas, creme de queijo PHILADELPHIA, delícias do mar, pimento vermelho, cebola e abacate.

Irresistível...

Bom apetite!

Sushi caseiro...

Esta foi a aventura de hoje...sushi feito por mim, ainda há muito para aperfeiçoar, mas já deu para perceber que o sushi é uma arte.

É dar asas à imaginação e jeitinho com a esteira!!!

Adoro hortenses...

Dentro de casa numa jarra ou mesmo no jardim são lindas!

Pão de sementes e doce de figo

Que bem que sabe um pão acabadinho de fazer acompanhado de doce de figo!

Uma bela merenda a meio da manhã. E claro não podia faltar o chá verde!!!

Pão de mistura com sementes de linhaça, girasol e de chia....

Doce de figo...

Chá verde...